瑞金市葉坪鄉(xiāng)朱坊村的荸薺肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，占了瑞金將近八成的市場份額，深受廣大市民青睞。許多村民靠種荸薺走上了致富路，朱坊成為遠(yuǎn)近聞名的“荸薺村”。“我們要將荸薺產(chǎn)業(yè)做大做強，還打算為荸薺注冊商標(biāo)，讓產(chǎn)品走出瑞金，走向全國。”11月24日，朱坊村黨支部書記朱友春對記者說。

走進朱坊，到處可見成片的荸薺苗隨風(fēng)搖曳，似萬頃碧波，蔚為壯觀。一些村民趁著晴好天氣搶割荸薺苗，還有一些村民正從泥土里挖荸薺，個個忙得不亦樂乎。采訪中，記者遇到了正在割荸薺苗的朱慶梁夫婦。談起自家那一畝多荸薺，朱慶梁相當(dāng)興奮。“我們家種荸薺已經(jīng)有好幾十年的歷史了，每年都會種上一兩畝，收成好、價格好的時候，一年能賺一兩萬塊，足夠我們兩口子的日常開銷了。”朱慶梁告訴記者，最讓他開心的是，他家的荸薺經(jīng)常是供不應(yīng)求。

村里的荸薺為何這么俏銷?朱友春向記者道出了其中的緣由。他說，荸薺是他們村的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，已有上百年的種植歷史了，因為田間土壤耕層松軟，底土堅實，為荸薺生長提供了得天獨厚的條件。村里出產(chǎn)的荸薺肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，有“地下雪梨”的美譽，深受消費者的喜愛。

因為好賣，朱坊村幾乎每家每戶都種植荸薺，多的達五六畝，全村荸薺種植面積七八百畝，按畝產(chǎn)2000公斤計算，一年的產(chǎn)量就達150多萬公斤，每戶年均收入上萬元。“很多村民都靠種植荸薺走上了致富路，日子是越過越紅火。”朱友春樂呵呵地告訴記者。

村“兩委”和駐村“三送”干部看到村里的荸薺如此俏銷，牽頭組織村民成立荸薺產(chǎn)業(yè)協(xié)會，目前已向相關(guān)部門遞交申請，正在等待批復(fù)。“除了成立產(chǎn)業(yè)協(xié)會，我們還打算為荸薺注冊商標(biāo)，讓產(chǎn)品走出瑞金，走向全國。”朱友春說，現(xiàn)在村民種植荸薺的方式比較粗放，基本上以戶為單位，面積很小，全是靠人力，產(chǎn)量很難上去。下一步，他們打算引導(dǎo)種植戶改變種植方式，走規(guī)模種植道路，帶動更多村民走上致富之路。